随着人民生活水平的提高，有机食品逐渐成为大众餐桌上的宠儿。走进各大超市，它们总摆在比较显眼的位置，尽管价格不菲，却成为很多人的首选。在京、沪等地，“有机大米”每斤高达几十元。但围绕有机食品也是争议不断，日本人曾质疑在不使用农药的情况下，害虫不敢侵犯这些植物，那是不是说这些植物本身就具有令害虫害怕的毒素？而“打假卫士”方舟子也指出了有机食品存在潜在危害。那么，有机食品的安全性和营养到底如何呢？

    有机食品的生产条件苛刻

    有机食品是指在生产和加工过程中，完全不使用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、畜禽饲料添加剂的食品，是国际上对无污染天然食品的统一提法，是食品行业的最高标准。1939年，国外有人提出了“有机耕作”的概念，以后逐渐演化为有机食品 ......