过去提倡“人老心不老”，那是为了鼓励人们积极生活。现在有环境雌激素乃至其他生理、心理的诱惑存在，这个口号要改改了，不值得提倡，其实还不如“人有多老，心有多老”——身心这样匹配着，才能避免上火。

    古代的各种养生方式虽然不同，但宗旨是一个，都是要把降低欲望、心境平和作为养生的法宝。比如清心寡欲，清静无为，四大皆空，而禅定养生则要克服外界六尘(色、声、香、味、触、法)的诱惑和内心七情六欲的困扰。

    《黄帝内经》是中医的经典，它的治病大法不是具体的方药，而是一条条精神训诫，其中就有“恬淡虚无，精气从之，精神内守，病安从来”——只要心里安静了，疾病就不会发生，也不会上火了。

    *吃出的火

    朱丹溪在《格致余论》里说：“肉食不及幼壮，五十方食肉。”古人到50岁才提倡多吃肉，因为如果过早食肉太多，就会导致气血的耗竭，筋骨萎软，进而上火。而到了50岁，人体的火力已虚，吃肉也不会“火上浇油”了。

    其实，五脏六腑的火有很多都是吃出来的。很多北方人吃盐多 ......