作为一种美食新时尚，水果做菜越来越受到人们的喜爱。每逢盛夏时节，樱桃、草莓、芒果、荔枝、西瓜等各色时令水果开始大量上市，水果入馔就成了餐桌上一道亮丽的风景线。而如果您平时吃水果较少，正好可以尝试用水果做菜，既能提高食欲，又可增加营养。

    经典的水果菜肴

    荔枝苦瓜炒牛肉：荔枝是炎火之果，新鲜品多吃易上火发热；苦瓜则具有清热解暑之功效，两者搭配不仅让荔枝气质转平和，又能让苦瓜变得美味。先将荔枝去皮去核；苦瓜去瓤，切成薄片，放入加了盐的沸水中略焯后沥水捞出；牛肉洗净切片，用老抽、淀粉和料酒腌10分钟。油锅烧热，将姜蒜爆香，放入腌好的牛肉片翻炒均匀至完全变色，再下焯水的苦瓜、荔枝翻炒至熟，烹入料酒、淋少量麻油翻炒均匀即可出锅 ......