盛夏七月，暑热难消。如果您食欲欠佳的话，喝汤是一个不错的选择。它营养丰富、味道鲜美、易于消化吸收，可以为您在这个难熬的时节打开胃口。不过怎样喝汤才能达到养生的目的？这里面可是有着不少学问呢。

    [汤的起源]

    据国外考古学家考证，近东地区是世界上最早做汤的地方。大约公元前8000到7000年间，那里的人们就已经学会“煮汤”了。他们在地上挖一个坑，铺上兽皮，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，将两块烧得滚烫的石头投入坑内。等到水煮开、食物煮烂，汤就可以喝了。

    而在2700多年前于中国发现的世界上最早的一本食谱上，也记载了十几种汤的作法。其中，有一道汤直到今天还在做，那就是鸽蛋汤。足见汤在人类饮食文化的历史上，占据着多么重要的地位。

    [喝汤方式很重要]

    很早的时候，人们就已意识到了汤的养生保健作用。《吕氏春秋·本味篇》是这样记载汤的真谛的：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。”意思是说，汤可以体现味道的根本。它以水作为起始，各种食材在水中经过多次的煮沸变化，最终熬制出了完美的味道，对身体的滋补作用很大。

    而据记载，在古希腊的奥林匹克运动会上，每个参赛者也都会带一头山羊或小牛到宙斯神庙去。按照传统仪式宰杀，并放在一口大锅中煮。非参赛者将煮熟的肉一起吃掉后，汤则留下来给运动员喝，以增强体力。说明在那个时候，人们就已经知道汤的营养非常丰富了。

    许多人都喜欢喝汤，但喝汤的方式五花八门，其中也存在着不少误区。那么哪些喝汤方式无益健康呢？

    1、只喝刚煲好的热汤：就像很多人喜欢吃刚出锅的饺子一样 ......