创意养生家常菜
玉米是粗粮中的精品，富含维生素C，有增强人体新陈代谢、调整神经系统的功能。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米既可作为主食，又可炖汤、做菜，亦或磨粉煮粥皆成美味，且色泽艳丽，营养丰富，老人和6岁以上儿童可多多食用，本期我们就给大家介绍三道有趣的玉米菜肴。
五谷丰登
原材料：花生二两、板栗二两、紫薯4根、南瓜1个、玉米2根
制作步骤：
1、花生、栗子洗净表面，捏开小口。
2、紫薯、玉米分别洗净，切寸段。
3、南瓜洗净切开，去瓤籽，切小块。
4、将食材依次摆入蒸笼中。
5、大火蒸30-40分钟即可。
注意事项：如果觉得口感较淡，可配上东北大酱或自己炸一碗鸡蛋酱。材料还可以根据喜好选择荸荠、山药、芋头等。这道五谷丰登既可作为主食蒸熟蘸酱食用，又可用来制作菜肴、点心，是老少皆宜的现代粗粮食品。
多彩杂蔬南瓜盅
原材料：小南瓜一个、米饭3两、火腿半只、玉米粒小半碗、青椒一只、胡萝卜一小段、小土豆一个、洋葱、姜、蒜适量、盐一小勺、油适量。
制作步骤：
1、用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤。
2、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒备用。
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会儿。
4、加入青椒、火腿粒继续翻炒，再加入米饭，调入适量盐、少许生抽翻炒均匀。
5、小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10分钟左右。
6、将炒好的米饭装入蒸熟的南瓜中即可。
注意事项：南瓜盅的馅料可以有很多种，比如牛肉、菌类、蔬菜都可以，根据自己喜好随意搭配。
鸡蓉玉米羹
原材料：胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、料酒2茶匙、玉米1根、鸡胸脯肉1块。
制作步骤：
1、鸡脯肉剁碎，竖着剁，不要乱剁，剁成一丝一缕。
2、玉米用刀切成粒，胡萝卜切丁，香葱叶子碎一点。
3、一汤匙油，一茶匙料酒和鸡肉，把材料混合搅拌均匀，腌渍10分钟，中火入锅滑出(不放油)。
4、豌豆和玉米、胡萝卜倒进去翻炒两下，兑一汤碗水，浓度看喜好，喜欢稠一点的少兑点水，放盐，胡椒粉。
5、勾芡，放点鸡精，撒香葱叶，出锅放点香油即可。
注意事项：要想保证鸡肉是滑嫩的，就要掌握火候，时间越短越嫩。新鲜的鸡脯肉比冻的口感好，冻鸡脯肉会有点腥味。, http://www.100md.com(夏言)
五谷丰登
原材料：花生二两、板栗二两、紫薯4根、南瓜1个、玉米2根
制作步骤：
1、花生、栗子洗净表面，捏开小口。
2、紫薯、玉米分别洗净，切寸段。
3、南瓜洗净切开，去瓤籽，切小块。
4、将食材依次摆入蒸笼中。
5、大火蒸30-40分钟即可。
注意事项：如果觉得口感较淡，可配上东北大酱或自己炸一碗鸡蛋酱。材料还可以根据喜好选择荸荠、山药、芋头等。这道五谷丰登既可作为主食蒸熟蘸酱食用，又可用来制作菜肴、点心，是老少皆宜的现代粗粮食品。
多彩杂蔬南瓜盅
原材料：小南瓜一个、米饭3两、火腿半只、玉米粒小半碗、青椒一只、胡萝卜一小段、小土豆一个、洋葱、姜、蒜适量、盐一小勺、油适量。
制作步骤：
1、用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤。
2、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒备用。
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会儿。
4、加入青椒、火腿粒继续翻炒，再加入米饭，调入适量盐、少许生抽翻炒均匀。
5、小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10分钟左右。
6、将炒好的米饭装入蒸熟的南瓜中即可。
注意事项：南瓜盅的馅料可以有很多种，比如牛肉、菌类、蔬菜都可以，根据自己喜好随意搭配。
鸡蓉玉米羹
原材料：胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、料酒2茶匙、玉米1根、鸡胸脯肉1块。
制作步骤：
1、鸡脯肉剁碎，竖着剁，不要乱剁，剁成一丝一缕。
2、玉米用刀切成粒，胡萝卜切丁，香葱叶子碎一点。
3、一汤匙油，一茶匙料酒和鸡肉，把材料混合搅拌均匀，腌渍10分钟，中火入锅滑出(不放油)。
4、豌豆和玉米、胡萝卜倒进去翻炒两下，兑一汤碗水，浓度看喜好，喜欢稠一点的少兑点水，放盐，胡椒粉。
5、勾芡，放点鸡精，撒香葱叶，出锅放点香油即可。
注意事项：要想保证鸡肉是滑嫩的，就要掌握火候，时间越短越嫩。新鲜的鸡脯肉比冻的口感好，冻鸡脯肉会有点腥味。, http://www.100md.com(夏言)