白果其实就是银杏的俗称，也被称作植物中的活化石。白果不仅是一种美食，药用价值也很高。中医认为它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。现代医学研究也表明白果具有通畅血管、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效。尽管如此，白果却也不能“乱”吃，只有食用得当方可达到药食同源的保健养生效果。

    白果的神奇源于成分

    白果中含有多种对人体有益的健康物质。其种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病都具有特殊的预防和治疗效果。而其果肉中含有的银杏酸，则对导致痤疮的丙酸杆菌具有较强的抑制及杀灭作用 ......