现代人的生活节奏越来越快，忙碌让人们无暇顾及饮食的健康营养，很多人宁愿花更多的时间去拜访客户，也舍不得花一个小时来烹制健康可口的饭菜。越来越多的人养成了“快食”的习惯，沦为快餐和速食的奴隶，也因此饱尝苦果——总吃单调的速食导致营养失衡，而过多食用那些高糖、高脂肪的加工食物，也让很多人变成了超重一族。不过留学法国的北京女孩黄晓敏在巴黎看到的，却是另外一番景象。生性浪漫的法兰西人将“慢食主义”演绎到了极致，他们细细品味食物，慢慢感受生活，这让之前不讲究饮食、忽略健康的黄晓敏开始重新审视自己的餐桌节奏。

    【十个小时一顿晚餐】

    去巴黎前最后一晚的送别宴，是在母亲最喜欢的一家川菜馆吃的。因为担心我离家后再也吃不到美味正宗的中餐，母亲翻着菜谱点了满满一桌子的好菜。餐馆很讲效率，10道菜大约半个小时就上完了。“来，来，尝尝这个盆盆虾，这可是这家店的招牌菜哟!”“快吃，快吃，宫保牛筋一定要趁热吃才好。”“晓敏，你不是最喜欢干烧鱼吗？来，我帮你夹。”推杯换盏之中，大家用了不到40分钟就把满桌的菜吃得见了底。如果算上亲朋好友彼此寒暄聊天的时间，那顿饭我们一共花了一个半小时。在我看来，这非常符合一般北京人下馆子吃饭所花费的时间。可是到了巴黎后我才惊异地发现，坐在法国人的餐桌上，一个半小时，可能才刚刚开始上菜。

    刚到巴黎时，因为租房协议出了问题，我只得暂住在一个朋友的姐姐家里。白住是不好意思的，我提议用我比较擅长的烹饪充抵房租。没想到这位姐姐尝过我的手艺之后居然赞不绝口，并决定让我做几道菜 ......