“两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。”唐代著名诗人李白对酒的喜爱，由这首诗中即可见一斑。中国的酒文化可谓源远流长，文人雅士爱酒者不胜枚举，仅李白就做了十余首饮酒诗，陶渊明更是写了二十首饮酒诗。从古至今，中国人喜好饮酒者数不胜数，但知酒者却甚少。冬天到了，很多人都好喝上点酒驱驱寒，但怎样饮酒才更加健康安全，却并不见得人人都知道。

    饮酒多少才适量

    自古以来，饮酒有益还是有害一直说法不一。其实在我国元代的《饮膳正要》中，早已详细描述了酒与健康的关系。书中说：“酒能杀百邪，通血脉，厚胃肠，消忧愁”，但必须“少饮为佳”，若以酒为浆，则必然“伤神损寿”。明代李时珍在《本草纲目》中也说：“酒，大热，有毒”，“少饮有通脉之功，久饮有伤神损寿之弊”。不难看出，古人早就注意到饮酒过量是十分有害的。

    此外，饮酒与心情也有着不小的关系。很多人都读过李白那两句著名的诗句：“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。饮酒会增加人体内的酒精含量，人会在酒的作用下感觉兴奋，情绪越来越难以控制。无论是什么样的心情，都会随着饮酒量的增加越来越加重，甚至导致情绪失控。那么饮酒到底要多少量才适宜呢？

    根据医学专家的建议，每人每星期摄取的酒精单位应该有一个上限，即男士和女士分别不超过21及14个酒精单位 ......