很多人都说中国人过年，其实过的就是除夕这一天。而除夕夜最令人期盼的，当然就是那桌美味可口、喻意吉祥、又永远有着家的味道的年夜饭了。中国地大物博，各地年夜饭的菜肴也都有着自己的特色，而象征和喻意，则都是吉庆安康的祝愿。

    比如在湖南益阳，除夕年夜饭有一道主打菜叫“团团圆圆”， 就是在盘子中央摆放一只整鸡和一只完整的猪腿，然后12只土鸡蛋环绕四周，做的时候锅底放有香菇和胡萝卜丁，既去油腻又不会粘锅，上面撒有葱花、蒜蓉，香气四溢，让人恨不得立马就大快朵颐。至于这道菜为何取名“团团圆圆”？按照当地人的说法，鸡与“吉”谐音，寓意新年吉祥如意，而整只猪腿也有丰收和圆满之意，鸡蛋形如元宝，12只鸡蛋围绕其中，代表一年12个月都团团圆圆。

    而在与益阳相隔200多公里的株洲 ......