我出生在上世纪六十年代的东北。小时候，家里很紧巴。虽说还没有到饿肚子的地步，但想吃什么就能吃到什么，还是一种奢望。那时候最盼望的就是过年，因为可以穿新衣，拿压岁钱，最关键的，是可以吃到平时吃不到的好东西。每年家里置办年货的时候，我都会缠着父母出门时一定带上我，有一次因为担心被他们落下，我整夜都不敢睡觉，就为了享受那种逛年货大集时的满足和快乐。

    那个年代，每一家基本上都只能在过年过节才能随心所欲吃上一顿荤的，所以置办年货时，肉类是很多家庭一定要大量采购的。我记得那时我们家每次都至少要买回半只猪，父亲将骨头剔除之后，会先把一部分猪肉切成10厘米见方的小块，放在案板上冷冻，然后把这些冻肉装进袋子存入库房 ......