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魏征为母巧制梨膏糖的故事
http://www.100md.com 2014年4月1日 《健身科学》 2014年第4期
     梨膏糖是中华老字号产品,它是由纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等14种国产优良药材碾粉熬制而成,具有止咳化痰、润喉清肺的功效。因其口感甜如蜜、松而酥、疗效显著而享誉中外,深受男女老幼的喜爱。而梨膏糖的来历,据说还与唐太宗时期著名的谏臣名相魏征有关。

    据说魏征的母亲患咳嗽气喘病多年,而魏征是个十分孝顺的人,他为此四处求医,但却始终没有治好母亲的病。后来,唐太宗知道了这件事,便派宫中的御医前来给魏征的母亲诊病,还开出了川贝、杏仁、陈皮、半夏等诸味方药。可这位老夫人嫌药汁太苦,无论众人怎么劝解也死活不肯服药,这让魏征十分为难。

    这一天,喜欢吃梨的魏母吩咐家人从集市上买来了不少梨子,略懂医道的魏征看后灵机一动,为什么不在草药中配上梨汁和糖呢?中医认为梨有宣肺化痰止咳的作用,又是母亲爱吃之物,而糖则能略解草药的苦涩。于是,他便在御医所开的处方中加入了梨汁和糖,一直熬到三更天。后来他有些疲惫,就略微闭目养了下神。可等他睁开眼揭开药罐盖时,却发现药汁已因熬得时间过长而成了糖块,魏征担心糖块的口味不好,母亲不肯吃,就先尝了一点,结果竟然又香又甜,酥脆爽口,还有一股清凉的香味,魏母也非常喜欢吃。半个月下来,她不但胃口大开,就连咳嗽、气喘的病也治好了。

    这个消息一经传开,朝廷内外患有咳嗽气喘的人都向魏征求教良方。而魏征平时也乐于助人,便将处方和熬制方法一一传授。此后,达官贵人和黎民百姓都竞相炮制,广为流传,甚至医生也用这一妙方来为病人治病疗疾,并收到了好的效果。人们就称它为“梨膏糖”。, 百拇医药(叶丹青)