适合夏季煲汤的七大标准食材
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进入夏季，天气炎热，很多人都会出现食欲不振、少气懒言等症状，此时饮用一些有助消化、解暑的原料煲制出的美味汤羹是一个不错的选择。不过，也不是所有的汤都适合在夏季饮用，当然也不是所有的食物都适合做汤。人在夏季的营养消耗大，需要多补充蛋白质、水分以及无机盐，所以在煲汤主料的选择上，除了要挑选那些营养和能量都很丰富的食材，还要考虑到食材应具备耐炖的特点。那么夏季哪些食材最适合煲汤呢？
◎冬瓜：冬瓜味甘，性微寒，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素，有润肺生津、清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑等功效。冬瓜还能防止脂肪堆积，能起到减肥的作用，对防止高血压、动脉硬化等也有不错的效果。值得一提的是，夏季用冬瓜作为食材煲汤时，最好保留瓜皮，因为冬瓜皮中含有多种维生素以及矿物质，有消暑健脾的功效。适合与冬瓜一起煲汤的食材有很多，如海米、鸭肉、板栗、排骨等，都是不错的选择。
◎莲藕：莲藕味甘，生藕性寒(熟藕性温)，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很多。生藕有清热凉血等功效，熟藕有养胃滋阴、健脾益气等功效。莲藕被称为人体内的“清洁工”，能把人体内的“垃圾”清理得干干净净 ......
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