2013年初，我作为学校的交流学者出访加利福尼亚大学，漂洋过海来到了大洋彼岸的美国。为了更深入地了解当地人的生活，我租住了一对美国老夫妇的房子。透过房东费舍尔夫妇，我深切感受到了美国人便捷、舒适的现代生活，即便是中老年人，也能够尽情享受独具特色且充满人性化的晚年生活，专门针对老年人设计的物品丰富得令人惊讶。

    ★专属食品

    费舍尔夫妇每周都会开车到市区购物一次，老人食品商店是他们每次都必须要去的地方。这家店会根据老人的不同年龄段和各种慢性病的饮食需求，提供从主食到饮料的“一条龙”服务。比如说，有针对老人的方便主食，如米饭、面条等，只需加热几分钟就可以食用，为老人免去了一日三餐的做饭之忧。还有费舍尔先生经常喝的专为老人生产的啤酒，既保留了啤酒的香气，酒精度还很低，而且添加了很多营养素，让“嘴馋”的老人也能安心饮用。

    如果费舍尔夫妇没有时间去那家老年食品商店采购，在超市里也能买到他们所需要的食品。超市会出售很多种搭配好的老年配餐，并设有专门的柜台，能根据老人的营养需求，将主食、菜、肉等加工成半成品，回家只需要蒸熟，就是一顿丰盛的营养餐。此外，超市人员还会在一些老年食品上标明硬度，以供老人根据自己的牙齿状况进行选择。这种细致多元化的食品真的是既便利，又贴心。

    后来，我特意在网上搜到了“美国老年人的官方饮食指导”，发现美国农业部老年营养研究中心早在1999年就发布了70岁以上老年人适用的“美国老年人膳食指南金字塔”，并在2008年进行了更新，指导美国各个食品研究机构和商家积极研制适合老年人食用的食物。目前美国市场上针对老人的护心食品、壮骨食品和肠道保健食品都大受欢迎 ......