茯苓在古时被称为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓在我国药用具有悠久的历史，1700多年前的《神农本草经》就将其列为上品，并称茯苓具有利水渗湿、益脾和胃的作用。历代的医家和养生学家也都很重视茯苓的延年益寿功效，唐宋时期的人服食茯苓已是很普遍的事。据说宋代大文豪苏东坡就很会做茯苓饼，他曾称茯苓饼“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀”。苏东坡年逾六旬仍拥有惊人的记忆力和强健的身体，便可能和他常吃自制的茯苓饼有很大关系，这也难怪后世如此看中茯苓的养生功效了。

    【“茯苓”药名的来历】

    据说很久以前有一个员外 ......