晕油无妨
很多人都对动物脂肪感到纠结，担心吃动物脂肪对健康有害。其实用猪油或牛油来替代植物油炒菜，每天的用量不大，最多也就25克左右，仅仅能炒一个菜罢了。与其为到底吃不吃动物脂肪而矛盾，倒不如更多地关注脂肪的摄入总量，降低烹调温度以及如何保证脂肪的新鲜度。
——中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，动物性脂肪并没有人们想象中那么可怕。, 百拇医药
——中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，动物性脂肪并没有人们想象中那么可怕。, 百拇医药