古人食栗养生故事五则
栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。栗，又称栗子、栗果、大栗等，素有铁杆庄稼、木本粮食、干果之王、山中药、树上饭等美名。栗子自古就被视为药食两用的食材。唐代“药王”孙思邈认为“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代神医李时珍在《本草纲目》中也说“有人内寒，暴泻如泛，食煨栗数升二三十枚，顿愈。”其实关于栗子既养生又治病的故事，古代的名人名医都有记载传于后世。
◎宋代文学家、苏东坡的弟弟苏辙在晚年得了腰腿痛的毛病，看了很多大夫却一直治不好。后来，他得到一位山翁的指点，每天早晨将十颗鲜栗捣碎，然后煎汤饮服，半个月之后，苏辙腰腿痛的顽疾真的好了。他惊喜之余赋诗一首：“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。来客为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”把栗子神奇的食疗功效记载了下来。
◎南朝梁时的医学家陶弘景在自己的著作《名医别录》中也提到了用栗子治疗腰腿痛的医案：“有人患腰脚病，食粟数升，便能起行。”他认为“栗子益气，厚肠胃，补肾气”，对于腰部和腿部的疾患具有疗效。
◎南宋诗人陆游一生历尽磨难，生活坎坷，但最终却活到了85岁高龄，这与他一生注重饮食养生有很大关系。陆游对栗子很有感情，曾在《老学庵笔记》中对糖炒栗子的由来做了生动的记述。他非常喜欢吃栗子，对栗子的养生作用了解得非常详尽。陆游晚年的时候牙齿不太好，牙根有点活动，就经常采用吃栗子的方式来治疗。他为此还专门写了一首诗：“齿根浮动欲我衰，山栗炮燔疗食肌。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝时。”中医认为“肾主骨”，而“齿为骨之余”，栗子既然能“强肾”，自然对于牙齿保健也有好处。所以陆游的食栗健齿法，也是符合中医理论的。事实上，清朝人也有在饭后吃栗子的习惯，因为那时还没有牙刷，人们认为吃栗子可以消除口臭，也算是另一种形式的牙齿保健吧。
◎明代诗人吴宽也非常相信栗子的养生保健功效，他非常注重栗子的食用方法，喜欢用栗子和米一起煮粥，不但增加营养，还能强腰健齿。吴宽曾经做过一首《煮栗粥》的诗，他在诗中写道：“腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。”字里行间都透露出他对栗子粥的钟爱，也道出了栗子粥能补肾气、益腰脚的功效。
◎对于皇帝中的“长寿冠军”乾隆来说，栗子也是他的钟爱之物。一次吃过糖炒栗子后他龙颜大悦，写下了《食栗》诗：“小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所待火候调。惟盘陈立几，献岁同春椒。何须学高士，围炉芋魁烧。”读来别有一番情趣。, 百拇医药(宋寒)
◎宋代文学家、苏东坡的弟弟苏辙在晚年得了腰腿痛的毛病，看了很多大夫却一直治不好。后来，他得到一位山翁的指点，每天早晨将十颗鲜栗捣碎，然后煎汤饮服，半个月之后，苏辙腰腿痛的顽疾真的好了。他惊喜之余赋诗一首：“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。来客为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”把栗子神奇的食疗功效记载了下来。
◎南朝梁时的医学家陶弘景在自己的著作《名医别录》中也提到了用栗子治疗腰腿痛的医案：“有人患腰脚病，食粟数升，便能起行。”他认为“栗子益气，厚肠胃，补肾气”，对于腰部和腿部的疾患具有疗效。
◎南宋诗人陆游一生历尽磨难，生活坎坷，但最终却活到了85岁高龄，这与他一生注重饮食养生有很大关系。陆游对栗子很有感情，曾在《老学庵笔记》中对糖炒栗子的由来做了生动的记述。他非常喜欢吃栗子，对栗子的养生作用了解得非常详尽。陆游晚年的时候牙齿不太好，牙根有点活动，就经常采用吃栗子的方式来治疗。他为此还专门写了一首诗：“齿根浮动欲我衰，山栗炮燔疗食肌。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝时。”中医认为“肾主骨”，而“齿为骨之余”，栗子既然能“强肾”，自然对于牙齿保健也有好处。所以陆游的食栗健齿法，也是符合中医理论的。事实上，清朝人也有在饭后吃栗子的习惯，因为那时还没有牙刷，人们认为吃栗子可以消除口臭，也算是另一种形式的牙齿保健吧。
◎明代诗人吴宽也非常相信栗子的养生保健功效，他非常注重栗子的食用方法，喜欢用栗子和米一起煮粥，不但增加营养，还能强腰健齿。吴宽曾经做过一首《煮栗粥》的诗，他在诗中写道：“腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。”字里行间都透露出他对栗子粥的钟爱，也道出了栗子粥能补肾气、益腰脚的功效。
◎对于皇帝中的“长寿冠军”乾隆来说，栗子也是他的钟爱之物。一次吃过糖炒栗子后他龙颜大悦，写下了《食栗》诗：“小熟大者生，大熟小者焦。大小得均熟，所待火候调。惟盘陈立几，献岁同春椒。何须学高士，围炉芋魁烧。”读来别有一番情趣。, 百拇医药(宋寒)