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http://www.100md.com 2015年5月1日 健身科学 2015年第5期
     吃绿豆后可少食黄豆

    很多人都习惯性地将红豆和绿豆也归在大豆制品里,其实大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆的蛋白质含量不如黄豆高,而且它的氨基酸构成也不如黄豆合理,不属于优质蛋白。另外,淀粉豆也不含黄豆异黄酮等有益成分,由于它的淀粉含量高,营养更接近于粮食。所以绿豆并不能替代黄豆的营养。

    枸杞鸡蛋羹可防眼花

    枸杞鸡蛋羹的做法很简单:取枸杞20克,与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。中医认为枸杞具有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。现代药理学研究也证明枸杞能保护和营养视网膜组织,使视网膜组织中的维生素C含量增加,从而增强视力。此外,枸杞还具有抗衰老、保肝、降血糖、软化血管等作用,所以它也常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋的营养也非常丰富,可补气养血、滋阴润燥,是扶助正气的常用食品。枸杞与鸡蛋搭档,可使营养功效加倍,对于预防和治疗中老年人的老花眼,具有一定效果。

    心情好,溃疡好得快

    很多人都得过口腔溃疡,不但疼痛难忍,不易愈合,还极易复发、不易根治。其实口腔溃疡并不单纯是营养缺乏的问题,还和人的精神紧张、生活紊乱、情绪急躁有很大关系。所以要解决口腔溃疡的问题,不能只多吃蔬菜和水果。中医认为心脾积热、心火旺、脾湿等都可能造成口腔溃疡,调理好情绪和心理也很重要。所以一旦发生口腔溃疡,应放松心情,不要过度劳心,避免紧张急躁,促使溃疡尽早痊愈。

    睡不够觉爱上火

    春季天干物燥,很多人都会出现全身燥热、口唇干裂、咽喉肿痛等上火的症状。上火的原因很多,除了气候因素之外,饮食不当、消化不良等也会导致人的体内产生各种“热”的症状。于是大多数人便通过服用一些清热解毒类的寒凉药物来达到去火的目的,却往往忽略了起居作息上的原因。其实,如果休息不够,睡眠状态不好,也会导致人内生虚火,但这种火是人的阳气浮越在外的表现,并非实火,此时如果一味用寒凉清热的药物或食物去火,反而有可能导致“火气”更加严重。最好的办法是协调好生活作息的时间,保证睡眠充足,保持清淡饮食和情绪稳定,通过温和的方法慢慢调理。

    服药时不宜多饮水

    吃药时当然需要喝水,但究竟要喝多少水,并不见得每个人都清楚,也存在不少误区。其实,这个问题需要视不同的情况而定。一般的片剂,服用时可用150-200毫升的水送服。如果饮水过少,药物仅靠少量的胃液很难完全分解。特别是一些刺激性的药物,如果在胃中没有足够的水分稀释,会因局部浓度太高而刺激胃黏膜,甚至形成炎症或溃疡。当然,喝太多水也不可取,因为会稀释胃液,加速胃排空,反而不利于药物的吸收。

    至于胶囊类的药物,因为外表由胶质制成,遇水后会变软变黏,极易附着在食道壁上造成损伤,所以服用胶囊时,饮水量应不少于300毫升。, 百拇医药