眼下正是吃新鲜豌豆的好时候。别看豌豆个头不大，营养价值却一点也不小。中医认为豌豆味甘，性平，可益脾和胃、生津止渴、通利小便，民间也有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，可见豌豆的确是药食两用的佳品。

    小豌豆，大能量

    研究表明，颗粒圆润鲜绿的豌豆其实有着很多不为人知的保健价值。

    ◎增强免疫力：豌豆含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

    ◎防癌抗癌：豌豆中含有的胡萝卜素能防止致癌物质的合成，降低癌症的发病率。此外，豌豆还能分解亚硝胺，也能起到抗癌防癌的作用。

    ◎防止便秘：豌豆富含膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅 ......