为什么女性掌勺更有益家人健康？
日本专家发现，每个人的味觉都不一样，女性对于味道的敏感程度要高于男性。研究人员用蔗糖、盐、酒石酸、奎宁分别制成30种不同浓度的溶液，然后将分别浸过不同溶液的滤纸放在测试者的舌尖上，结果对于甜味，20岁的女性能尝到平均浓度为3%的溶液，而同龄的男性要浓度达到7.4%才能感觉到；对于男女差别最小的咸味，女性在平均浓度达0.7%时就能尝到，而同龄男性要浓度达到0.9%时才有感觉，相当于40岁的女性。看来，让女性在厨房里掌勺是有道理的，因为她们的味觉更加敏感，烹调时放的盐量会相对少一些，更有利于低盐膳食的原则。, 百拇医药