夏吃苦瓜益处多
时值盛夏，心里莫名地烦躁，经常毫无来由地向家人发脾气。老伴劝解说，要心静，吃点苦瓜吧。看着老伴把洗净切片的苦瓜放在盐水里浸泡10分钟，然后捞出来切成细丝，再加入食盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒末拌匀入味，撒上葱末后又趁热淋上花椒油才算大功告成。我小心翼翼地尝上一口，果然不苦，口感那叫一个爽脆。
后来，我查阅了苦瓜的营养价值，这才知道看着不起眼的它还真是一个宝贝，清热，祛心火，解毒，明目，有益身心健康。经常食用可缓解口干、心燥的症状，整个人都会变得宁静，平和。
自此之后，我每隔一段时间就变着法儿地做苦瓜吃。儿子爱吃肉，那就来一个苦瓜排骨：排骨炖至半熟时，加入苦瓜和盐，小火再慢炖一会儿就好了。这道菜里，苦瓜鲜嫩，排骨香酥，儿子吃的压根就停不了筷子。
老伴喜欢吃素，苦瓜焯水后切片，和青椒拌在一起，放点食盐和香油，苦中有辣，辣中含香，格外下饭。我自己呢，则更喜欢喝苦瓜茶：把苦瓜切片干炒，直到把水分炒干后，装入密封罐，保存在冰箱冷藏室里。每天取出一汤勺，放入茶杯后加入热水泡开饮用，既清凉解渴，又健体强身。
当然，苦瓜也不能多吃，胃寒的人还是应酌情食用。老伴在烹制苦瓜上还是很有一些心得的，他经常在做苦瓜时加上一些辣椒、胡椒、葱、蒜，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气，对健康极有好处。, 百拇医药(夏爱华)
后来，我查阅了苦瓜的营养价值，这才知道看着不起眼的它还真是一个宝贝，清热，祛心火，解毒，明目，有益身心健康。经常食用可缓解口干、心燥的症状，整个人都会变得宁静，平和。
自此之后，我每隔一段时间就变着法儿地做苦瓜吃。儿子爱吃肉，那就来一个苦瓜排骨：排骨炖至半熟时，加入苦瓜和盐，小火再慢炖一会儿就好了。这道菜里，苦瓜鲜嫩，排骨香酥，儿子吃的压根就停不了筷子。
老伴喜欢吃素，苦瓜焯水后切片，和青椒拌在一起，放点食盐和香油，苦中有辣，辣中含香，格外下饭。我自己呢，则更喜欢喝苦瓜茶：把苦瓜切片干炒，直到把水分炒干后，装入密封罐，保存在冰箱冷藏室里。每天取出一汤勺，放入茶杯后加入热水泡开饮用，既清凉解渴，又健体强身。
当然，苦瓜也不能多吃，胃寒的人还是应酌情食用。老伴在烹制苦瓜上还是很有一些心得的，他经常在做苦瓜时加上一些辣椒、胡椒、葱、蒜，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气，对健康极有好处。, 百拇医药(夏爱华)
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