购买食物时，人人都希望食物永远便宜。即便买得起几千块钱的苹果手机，只要看到鸡蛋涨了一块钱，也会让人心情不爽。但是很少有人想到，食物的价格和健康有何关系？

    某日，一位营养师和我聊天时说到，北京虎坊桥下等着买炸糕的人每天排成大队，但涨价5毛钱之后，队伍的长度就少了一半。他怀疑如果烹调油的价格再上涨，那么买煎炸食品的人会更少。所以有时候食品涨价，也未必是坏事。

    美国人的一项研究发现，碳酸饮料和披萨的价格每上涨10%，被调查者的能量摄入会分别有7%和11%的下降;可乐的价格每上涨1美元，被调查者的体重则会下降1.05公斤 ......