畜禽内脏食品中酞酸酯类环境污染物的测定

http://www.100md.com 2003年10月1日 蔡智鸣 王枫华 赵文红 张前龙 张俊勇

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     摘要：目的 了解市售畜禽内脏食品中酞酸酯的污染状况。方法 采用毛细管柱气相色谱—质谱联用的选择离子检测(CC-MS-SIR)技术，结合有机溶剂提取、柱层析分离和低温浓缩的前处理方法。结果 猪与鸡心、肝、肾样品中酞酸二丁酯(di-n-butyl phthalate，DBP)和酞酸二异半酯[di-(2-ethylhexyl)phthalate，DEHP]的含量分别为0.69～9.91μg·g-1和1.55～3.08μg·g-1。结论 经常食用此类遭受污染的动物内脏食品，可能造成酞酸酯在体内慢性蓄积。

    关键词：食品污染；酞酸酯；色谱—质谱；选择离子检测；猪；鸡

    中图分类号：R151.3

    文献标识码：A

    http://www.100md.com/html/paper/1008-0392/2003/05/08.htm

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