饭前喝汤宜清淡
◎ 文·孙数侠(中国保健协会营养安全 专业委员会)
饭前喝点清淡的汤,可以把胃“激活”,让胃处于活跃的状态,再吃饭时,胃就会很自然地工作,这对消化、吸收都是有好处的。汤中的水分可以润滑口腔、咽喉、食道和胃,可使食物顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,也会促使胃肠上的物质往下面排一排,起到一定的清除作用。
饭前喝汤,以少油、少盐、少糖为最好,红豆汤、绿豆汤、蛋花汤、玉米羹等等都可选用。要注意的是,饭前喝汤虽然很好,但也不能喝得太多,一般来说,一碗左右就可以了。心脏不太好的人尤其要谨慎,饭前不要喝太多汤,以免导致不适。, 百拇医药(孙数侠 中国保健协会营养安全 专业委员会)
饭前喝点清淡的汤,可以把胃“激活”,让胃处于活跃的状态,再吃饭时,胃就会很自然地工作,这对消化、吸收都是有好处的。汤中的水分可以润滑口腔、咽喉、食道和胃,可使食物顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,也会促使胃肠上的物质往下面排一排,起到一定的清除作用。
饭前喝汤,以少油、少盐、少糖为最好,红豆汤、绿豆汤、蛋花汤、玉米羹等等都可选用。要注意的是,饭前喝汤虽然很好,但也不能喝得太多,一般来说,一碗左右就可以了。心脏不太好的人尤其要谨慎,饭前不要喝太多汤,以免导致不适。, 百拇医药(孙数侠 中国保健协会营养安全 专业委员会)