七类人不宜多吃元宵自制多味元宵益健康
糯米粉,馅料,汤圆,元宵既“补”也“伤”
指导专家·雷敏(河北医科大学第三医院营养科副主任)徐成文(抚顺市原残联康复指导中心主任)
正月十五的上元夜是新年里第一个月圆夜,其又称“元宵节”。元宵节吃元宵,不仅寓意团团圆圆,而且对人的身体大有好处。但食用时也要注意,切不可贪多、贪“时尚”,因为元宵食用不当很可能会适得其反,伤及健康。
元宵既“补”也“伤”
元宵多吃可引发代谢性疾病
上元节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。元宵的制作材料主要是糯米,糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。除此之外,糯米还富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富的营养物质,对人的身体很有好处。
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然而,糯米虽功效很多,但《本草纲目》也早有记载,糯米黏滞、难化。糯米若做黏饼,性难运化,病人莫食,因此元宵以少吃为佳 ......
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