一个健康的成年人体内大约有50万亿个细胞，人体细胞不断地分裂，不仅承担着促进组织生长的重任，还负责替换自然衰老、凋亡和损伤的细胞。在细胞分裂中，也可能会产生异常的细胞，但人体正常的免疫细胞会将这些突变细胞进行清除，甚至去攻击癌变的细胞。

    不良饮食及习惯容易患癌

    如果人体里存在慢性损伤，受伤的组织需要反复修复，那么该部位的细胞分裂次数就会增加，患癌症的概率也就增加了。在我国，每年新发的300多万例癌症患者中，因为饮食导致的占30%以上。其中，容易滋长易患癌体质的不良饮食习惯有：饮食无规律，常吃滚烫的饮食，吃东西狼吞虎咽，吃得太饱，习惯吃精细粮食，挑食偏食，吃过多生冷、刺激性、腌制和油炸的食物，常吃剩饭剩菜，经常过量饮酒，以及饮用了被污染的水，等等。

    世界公认的食品中可产生的三大强致癌物质分别是黄曲霉毒素、苯并芘、亚硝胺，人们在日常生活中应该尽量规避含有这些致癌物质的食品或物品。黄曲霉毒素主要存在于发霉的粮、油、花生中，毒性极强，可致肝癌；苯并芘会引起肺癌、消化道癌、膀胱癌等，一般存在于烟尘、汽车废气、烟熏和火烤食品 ......