文·雨凡

    在2019年国家卫生健康委员会公布的药食同源目录中，“药食同源物质”共有93种，如山药、大枣、山楂、枸杞子、赤小豆、莲子、芡实等。其中，“药用蔬菜”包括金银花、藿香、紫苏、茴香、薄荷等。中医学历来就有“药食同源”之说，近年来，人们对中医食疗也愈加热衷。专家提醒，在吃这些药食同源的蔬菜时应分清“适应症”。

    藿香“化湿止呕”

    老百姓对于藿香正气水一定都不陌生，而这味方剂中起主要作用的就是藿香。藿香为唇形科多年生草本植物，其全草入药有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气，以及清暑等功效；藿香果可作香料；叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。而藿香亦可作为烹饪佐料，或者烹饪材料，特别适合夏季食用。中医临床上多用藿香芳香化浊，和中止呕，发表解暑。但很少有人关注到，阴虚火旺及胃有实热者是不宜饮用藿香茶或吃有藿香的食物。

    薄荷“清心明目”

    薄荷是常用中药材，有清心明目、解毒败火、帮助消化等功效。薄荷叶清爽可口、香味独特，是许多西餐甜点和糖果制品的重要调味料。对于薄荷的吃法，人们各有秒招，最常用的传统吃法是“凉拌薄荷” ......