老年人吃豆制品益处多 可降低患“三高”的风险
指导专家·王瑞玲(中国人民解放军火箭军特色医学中心消化内科主任医师)
豆制品含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、大豆异黄酮和B族维生素等营养物质，对老年人益处多。
补钙“高手”
豆腐、豆浆和豆腐脑等不仅价格便宜，而且含钙丰富，可有效预防和改善老年人的骨质疏松状况。
对于爱喝点小酒的老年人来说，豆腐、豆芽等豆制品是很好的下酒菜，比肉类、花生米等好很多。因为豆制品含有丰富的维生素B和半胱氨酸，可以解酒，以减轻对肝脏的不利影响。
科学健康食用豆制品推荐表
可解酒
预防“三高”
豆制品碳水化合物含量极少，含钠也少，可降低患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的风险，加上其热量低，还能控制体重。
易于咀嚼
豆制品嚼起来方便，也易于消化。患有心血管疾病的老年人，多吃豆制品，减少摄入其他肉类，有降低胆固醇的作用。
但豆制品食用过量也会影响健康：1 加重肾脏负担，导致肾功能衰退。2 导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。3 引起体内碘的大量流失。4 豆腐中含有较多嘌呤类物质，过量食用可引起痛风。, http://www.100md.com
豆制品含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、大豆异黄酮和B族维生素等营养物质，对老年人益处多。
补钙“高手”
豆腐、豆浆和豆腐脑等不仅价格便宜，而且含钙丰富，可有效预防和改善老年人的骨质疏松状况。
对于爱喝点小酒的老年人来说，豆腐、豆芽等豆制品是很好的下酒菜，比肉类、花生米等好很多。因为豆制品含有丰富的维生素B和半胱氨酸，可以解酒，以减轻对肝脏的不利影响。
科学健康食用豆制品推荐表
可解酒
预防“三高”
豆制品碳水化合物含量极少，含钠也少，可降低患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的风险，加上其热量低，还能控制体重。
易于咀嚼
豆制品嚼起来方便，也易于消化。患有心血管疾病的老年人，多吃豆制品，减少摄入其他肉类，有降低胆固醇的作用。
但豆制品食用过量也会影响健康：1 加重肾脏负担，导致肾功能衰退。2 导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。3 引起体内碘的大量流失。4 豆腐中含有较多嘌呤类物质，过量食用可引起痛风。, http://www.100md.com