小儿脾肺弱:太子参荷鸽汤
(广州中医药大学第一附属医院内科主任医师)
小儿脾虚则精气不足,以致肺气也虚,会出现面色苍白、手足不温、食少便溏、气短、咳嗽痰多、肌肉瘦削和舌淡苔白等症状,这样的孩子可常喝太子参荷鸽汤。
食材:准备太子参10克,鸡矢藤30克,荷叶10克,绿豆、白扁豆各15克,莲子30克,鸽子2只(约750克)。
做法:将鸽子去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲净血沫;然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内,加入清水2升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬煮一个半小时,调味即可。![](https://cimg.fx361.com/images/2022/1203/e630757baff8032939ba14c134d75fd3f19826c8.webp)
功效:太子参味甘、微苦,性平,益气健脾、生津润肺。现代药理研究表明,其对机体具有适应原样作用,即能增强机体对各种有害刺激的防御能力,还可增强人体新陈代谢。鸡矢藤味甘酸,性平,长于祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛。荷叶味苦性平,能清热解暑、升发清阳、凉血止血。绿豆味甘性寒,清热解毒、消暑、利水。白扁豆味甘,性微温,能健脾化湿、和中。莲子味甘涩,性平,善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。鸽子味咸性平,可滋肾益气、祛风解毒。诸物合用,有良好的健脾益肺、消食化积、祛湿解毒等作用,尤其适宜脾肺虚弱的儿童。, http://www.100md.com
小儿脾虚则精气不足,以致肺气也虚,会出现面色苍白、手足不温、食少便溏、气短、咳嗽痰多、肌肉瘦削和舌淡苔白等症状,这样的孩子可常喝太子参荷鸽汤。
食材:准备太子参10克,鸡矢藤30克,荷叶10克,绿豆、白扁豆各15克,莲子30克,鸽子2只(约750克)。
做法:将鸽子去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲净血沫;然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内,加入清水2升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬煮一个半小时,调味即可。
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功效:太子参味甘、微苦,性平,益气健脾、生津润肺。现代药理研究表明,其对机体具有适应原样作用,即能增强机体对各种有害刺激的防御能力,还可增强人体新陈代谢。鸡矢藤味甘酸,性平,长于祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛。荷叶味苦性平,能清热解暑、升发清阳、凉血止血。绿豆味甘性寒,清热解毒、消暑、利水。白扁豆味甘,性微温,能健脾化湿、和中。莲子味甘涩,性平,善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。鸽子味咸性平,可滋肾益气、祛风解毒。诸物合用,有良好的健脾益肺、消食化积、祛湿解毒等作用,尤其适宜脾肺虚弱的儿童。, http://www.100md.com