撰稿·甘婷

    指导专家·伍佩英(上海交通大学附属第一人民医院营养科主任)

    步入冬季，又逢茼蒿菜大量上市，诸君不妨一尝其鲜。

    茼蒿菜，有蒿之清气、菊之甘香，个头虽小，却名声在外。

    在古代，茼蒿为宫廷佳肴，曾被称“皇帝菜”。《滇南本草》中有记载：“茼蒿菜味辛、微苦，性微寒。行肝气，止疝气疼，治偏坠气疼，利小便”。另据现代医学考证 ......