初夏二道春笋食谱 尝鲜赶上“末班车”
笋子,咸肉,腌笃鲜,春笋豆腐鱼
文·孔瑶(美食达人)花吃姐姐(美食达人)
春笋脆嫩爽口的质感,无论炒、炖、焖、煨,皆成美味,鲜到极点的口味无论和肉、海鲜,抑或是其他食材搭配,都游刃有余、从容不迫……
腌笃鲜
材料春笋(剥皮后)300克,咸肉80克,河蚌肉200克,千张结100克,葱姜适量,料酒20毫升,盐少许。
制作方法
1 咸肉切成薄片,放入清水中浸泡40分钟,去除咸味,以防汤太咸。
2 锅中水烧开 ......
您现在查看是摘要页,全文长 1993 字符。