文·蔡骏(上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任、主任医师)

    不管是家庭聚会还是同学聚餐，中国人少不了吃吃喝喝。一顿觥筹交错下来，吃得肚满肠肥，有些人就想着：得吃些“刮油水”的东西，清理一下肠胃了。那“刮油水”真的靠谱吗？

    事实上，“刮油水”是民间的一种说法，人们在进食过多的油腻食物之后，就会食用帮助脂肪排泄的食物来清除体内的“油水”。现代人健康意识增强，对脂肪、蛋白质摄入过多带来的危害有了一定的了解，所以进食过多油腻食物后，都会想：有没有办法刮掉油水呢？尤其是爱美的女性朋友 ......