只爱粗粮、弃肉喝汤、越瘦越好……老年食谱上的五大营养误区
肌少症,膳食,误区一:千金难买老来瘦,误区二:告别肉类多吃素,误区三:担心血糖爱粗粮,误区四:清淡饮食控血脂,误区五:营养都在汤里面
文·黄晓丽(四川大学华西医院老年医学中心副主任医师)刘龚翔(四川大学华西医院老年医学中心主治医师)
薛宇(四川大学华西医院临床营养科营养师)
老年人随着年龄的增长,各器官出现整体性的功能下降,同时伴有各种急慢性疾病,特别是营养不良问题。而这些疾病往往与长期膳食结构不合理有关,一方面可能缺乏对老年人进行合理膳食的指导,另一方面,传统文化中的一些陈旧观念禁锢着老年人的膳食选择。久而久之,老年人就产生了许多错误的膳食观念,以下5种膳食误区最为常见:
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误区一:千金难买老来瘦
生活水平的提高,使许多人中年发福且患有各种慢性病,因此大家常说“千金难买老来瘦”。但是体重下降往往意味着体内脂肪和肌肉组织的同步减少,在老年人中表现更明显,有人甚至出现了肌肉减少综合征(肌少症)或肥胖型肌少症 ......
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