一夏无病三分虚 补虚药膳 胡椒枣杞猪肚煲鸡
冬笋,莲子山药炖鸽子汤,南瓜煨海参
文·黄淑芬(深圳市中医院健康教育副主任医师)俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋过后气温降低,但燥气上升,易伤津液,人极易倦怠、乏力等,可以用药膳来养阴、润燥,以收敛为原则,让身体适应秋之气。
胡椒枣杞猪肚煲鸡
食材猪肚1个,鸡1只,白胡椒10~20粒(整粒为佳),红枣2颗,枸杞5克。
烹调方法猪肚用盐、生粉和白醋(祛除猪肚的膻味)反复搓揉冲洗 ......
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