文·叶佳青(浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科营养师)

    近来，椰子油接替今夏大火的生椰拿铁，成了减肥圈新晋“网红”。椰子油刚出现时就自带“健康”“减肥”“生酮必备”等标签。传说椰子油易吸收不发胖、月桂酸含量高、不含反式脂肪酸、富含维生素E……似乎，它就是为了减肥而生的，但事实真有这么神奇吗？

    椰子油真的能减肥吗

    虽然椰子油是椰子的天然产物，但椰子油不含有植物来源食物中常见的膳食纤维、B族维生素和矿物质，所含的维生素E和维生素K都是微量的，比橄榄油和大豆油中的含量低。而且要知道，任何油的主要成分都是脂肪。

    网传有知名模特及演艺界大咖通过吃椰子油控制体重。先不论椰子油含有何种“神奇”的成分，我们先来了解一下椰子油的热量：一小汤匙椰子油11.6克，热量约合104千卡，完全消耗需要慢跑约15分钟 ......