高脂血症豚鼠用辣椒素干预后肝脏生化指标的变化
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摘要：目的：研究高脂血症豚鼠用辣椒素干预后，肝脏的胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)的变化。
方法：将48只豚鼠随机分为正常对照组、模型组、辣椒素高剂量组(10mg/kg)中剂量(5mg/kg组)低剂量组(2.5mg/kg)。除正常对照组每天给予普通饲料外，其余各组每日给予高脂饲料(普通饲料+0.3%胆固醇+5%猪油)66g/kg，造模同时给药，正常对照组每日灌胃给予等容量的生理盐水，其余灌胃给予各组药物，每日1次，共14周。实验14周末，处死动物，取肝脏检测其中TC、TG含量。
结果：高脂饲料喂养14周后，模型组豚鼠模型组动物肝脏病变明显。辣椒素对实验性高脂血症豚鼠的肝脏，有显著的降低胆固醇和脂蛋白的作用，对肝脏有保护作用。
关键词：辣椒素 高脂血症 肝脏 豚鼠
【中图分类号】R4【文献标识码】A 【文章编号】1008-1879(2012)07-0001-01
辣椒素(capsaicin，CAP)由Thres在1876年从辣椒中分离出来，并命名为8-甲基-6-癸烯香草基胺，分子式为C18H27NO3。是辣椒中的香草酰胺类生物。它具有多种生物及药理活性，如止痛、减肥、降脂、扩张血管等作用。近年的研究表明辣椒素能及时清除血液中的各种毒素，减低血脂，还具有止痛、减肥、抗炎、降低胆固醇等作用。有关辣椒素作用于实验性高脂血症豚鼠肝脏的研究尚未见报道。因此，采用实验性高脂血症豚鼠模型做动物试验，研究辣椒素对肝脏TC和TG的影响，为更好的开发辣椒药物制剂提供理论依据。
1 材料
1.1 实验动物。健康豚鼠SPF级，体质量250±30g，雌雄各半，由重庆市中药研究院实验动物研究所提供，许可证号：scxk(渝)2007-0006，合格证编号：0003714。0.3%胆固醇高脂饲料由(重庆市中药研究院实验动物研究所提供)。动物分笼饲养，3只一笼。自由饮水，室温18～24℃，相对湿度60～75%。
1.2 主要药品与试剂。
辣椒素安顺市百花串食品有限公司
TG试剂盒浙江东欧生物工程有限公司
TC试剂盒浙江东欧生物工程有限公司
PBS缓冲液武汉BOSTER公司
生理盐水贵州益佰注射剂制药有限公司H52020074
1.3 主要仪器。
全自动生化分析仪奥林巴斯AU5400
台式离心机德国Hettich公司
-80℃超低温冰箱美国Foyma
1.4 辣椒素溶液的配制。取辣椒素100mg溶于95%的乙醇0.1ml，溶解后用生理盐水定容至100ml,配成浓度为1mg/ml，贮于冰箱中备用。
2 方法
2.1 动物模型的复制与给药。40只豚鼠，在适应性喂养7d后，随机分为5组，正常对照组、模型组、辣椒素高剂量组、中剂量、低剂量组，每组8只，分笼喂养，自由饮水。因豚鼠的维生素C自身不能合成，必须从饲料中获取，故在所有动物的饮水中均加入5mg/100g体质量维生素C。除正常对照组每天给药普通饲料外，其余各组每日给予高脂饲料(普通饲料+0.3%胆固醇+5%猪油)66g/kg后再给予普通饲料，共饲养14周，同时上述各组灌胃给予药物，每日1次。实验14周末，禁食12h，自由饮水，动物麻醉后处死，取肝脏组织，做相关指标检测。
2.2 指标检测。取肝脏同一部位组织称重，按1∶9(每克肝组织加9ml冰生理盐水)的比例制成10%的组织匀浆，制备匀浆过程始终处于冰水中，离心3500r/min×15min,取上清液，用全自动生化分析仪检测TC、TG含量。
3 结果
实验结束时，模型组动物肝脏病变程度较为严重。模型组豚鼠肝脏TC、TG含量均高于正常对照组 ......
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