中药材种植加工过程中的特色技术传承*
重楼,党参,1从源头做好中药材质量传承,2从源头规范中药材产地加工,3科学发展和正确评价道地药材,4重视大宗品种的种植技术研究,5加强中药种植连作障碍的研究,6总结
游淦秀,覃婕媛(天方健(中国)药业有限公司,广东广州 510100)
中药材和中药饮片是中医药事业传承和发展的物质基础,是关系国计民生的战略性资源,也是中医药大健康产业的基石和根本,其质量的好坏直接影响中药的临床疗效。加强中药材及中药饮片的源头质量管理,对于深化医药卫生体制改革、提高人民健康水平,具有十分重要的意义,而保证其质量稳定、可控,一直是中药产业中的重点和难点。
从全国市场质量抽检数据看,2013~2020 年我国中药材及饮片总体合格率分别为:64%、68%、75%、77%、84%、88%、91%、96%,呈现出逐年提升、稳步向好的发展态势[1],但中药材产业发展仍面临着严峻挑战,传统的中药种植加工模式已无法满足市场需求,传承和发扬前辈中药材资源和鉴定专家的中药实践经验,开辟中药种植加工新思路,从源头上提升中药材品质,推动中医药产业的发展,符合习近平新时代中国特色社会主义道路的创新需要。
国家为贯彻落实《医药卫生中长期人才发展规划(2011-2020年)》和《中医药事业发展“十二五”规划》,大力培养高层次中药人才,促进中药与中医事业的协调发展,开展全国中药特色技术传承人才培训项目。本人作为本培训项目培养对象,经过多个基地的游学轮转,现对培训过程中遇到的问题,结合项目中学习到的中药种植加工过程中的传统特色技术,查阅相关文献加于总结,供同行参考。
1 从源头做好中药材质量传承
中药材种植产业在改革开放过程中得到发展,大量品种由野生变为栽培[2],随着土地资源减少,加上环境污染、重产量轻质量、种子退化、滥用化肥/农药/生产调节剂等导致中药品质下降;管理粗放和供需信息不畅也使得价格起伏幅度过大,从而阻碍种植业发展[3]。目前中药品质问题也面临着药效成分降低、农残重金属超标带来的挑战,绿色和平组织农残超标报告显示:74%中药材农残超标,49%中药材有3 种以上农残超标。土壤质量下降,连作障碍严重,种植生产的中药材原料品质亟需提升。研究报道,人参在栽培种植中,易受金针虫和地老虎等20 余种虫害侵袭,黑斑病、红皮病、根腐病等多种侵染性病害。因此,参农在人参病虫害防治过程中,多种农药混用现象比较严重,并且在病虫害发生较重时,常擅自加大农药使用量,造成农药残留超标[4,5]。党参、麦冬等种植常使用膨大剂导致品质下降,研究表明,矮壮素(根茎膨大剂)处理增产整体上会降低党参药材的质量,矮壮素药剂处理的党参药材质量浸出物降低了7.9%,总多糖含量降低了3.4%,而党参炔苷含量降低了17.3%[6] ......
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