摘要：目的：通过调查桂林市不同文化程度市民对食品卫生安全的认知程度，为开展食品卫生安全宣传教育提供依据。方法：采用发放问卷的方式，随机对400名不同文化程度的市民进行调查。结果：中、小学文化程度的人群与大学及以上文化程度的人群相比，对食品安全相关法律、包装材料危害的认识较低(P<0.05)。结论：对文化程度较低市民要加大食品安全宣传教育的力度。

    关键词：文化程度；食品卫生；安全

    中图分类号：R155.5 文献标志码：A 文章编号：1008-2409(2012)05-0705-03

    随着社会经济的迅猛发展，食品安全相关问题越来越引起全社会的关注。但在包装工业飞速发展的过程中，由于我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀等方面，对包装材料本身的卫生安全性能却还不够重视，食品包装材料对人们健康危害日益严重。笔者通过对食品包装材料与食品卫生安全认识的调查，了解桂林市不同文化程度的人群对食品包装材料与食品卫生安全的认知程度，为开展相关知识宣传教育提供依据 ......