“无蔗糖”≠无糖食品 “糖友”选购需慧眼

    目前市场上的无糖食品大多标有“无蔗糖”字样,只看这个是不够的,还必须看其配料表里是否有葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜等,如果有以上成分,食用后仍能使血糖升高。此外,还要看其主要原料是否为低脂肪、低血糖生成指数、低热量原料,是否含有高膳食纤维。例如,有些无糖食品虽然没有加糖,但原料是精加工面粉,血糖生成指数很高,食后能很快分解成葡萄糖,使血糖迅速升高。还有一些高脂肪、高热量食品,如油炸食品、果仁、巧克力等,虽然无糖,但也会使血糖、血脂升高。

    理想的无糖食品,原料应为低热量、低脂肪、富含膳食纤维的,如荞麦、燕麦、魔芋等是比较理想的无糖食品,适当食用可控制餐后血糖,还有饱腹、通便、减肥、降脂功效,十分适合肥胖、便秘者和糖尿病、心血管疾病患者选用。

    有些无糖食品虽不含蔗糖,但毕竟是粮食做的,所以要定量食用 ......