如何自制冬令“膏滋”
“膏滋”服用方便,大凡慢性病、体质虚弱、阳虚阴虚者都可有选择地服用。一料膏方一般可服用一个月,从冬至到“六九”连服50天,为冬补最佳时间。
①辨体论治
膏滋药组方严谨,处方的配伍、药味、剂量和辅料等都有严格要求,一般由一二十种中药组合而成。大家应根据自己的体质类型或病情,由中医师按阴阳、虚实等症候,开出合适的中医药方,到中药房配出药材,以50天为宜。
②家制膏滋
将中药材浸泡4～6小时,倒入砂锅内,加适量清水,水应浸没全部药材且高出5厘米;
先用急火烧开,再用文火保持微沸,2小时后过滤取汁,连续煎煮3次,头汁和二汁煎2小时,三汁煎煮l小时;
合并3次煎煮的药汁,静置几小时后用“绢筛”过滤、去渣,使药汁中无效的成分(如淀粉等)充分沉淀而滤去;
继续煎熬、浓缩药液,不要加锅盖,以使水分快速蒸发,至浓缩成薄粥状时,此为“清膏”;
趁热加入砂糖、冰糖或蜂蜜进行“收膏”,也可加入胶类或人参汁等,须同时用竹板不断搅拌,切忌烧焦、结底;
最后用文火煎熬,至膏汁翻云头状或蜂窝状时“膏滋”即成,然后倒入瓷钵等容器中,冷却后方可加盖,置阴凉干燥处存放。
③注意事项
△“收膏”时,如用胶类应先用适量黄酒浸泡烊化;如用人参、鹿胶或珍珠等,应事先研粉或煎成浓汁,以使均匀分散。
△冬季不应将膏滋放入冰箱内,更不应置冷冻室,因为,冻结后再解冻时易破坏其原有的胶体,而使有效成分含量下降。
△进补以清晨空腹服用为宜,若遇感冒、腹泻、腹胀应暂停服用,还应忌食茶叶、萝卜、海产品、虾蟹、辛辣和油煎食品等,尤其膏方中含人参和西洋参时,更应禁忌萝卜和茶叶,否则于补无益。(据《现代养生》), 百拇医药
①辨体论治
膏滋药组方严谨,处方的配伍、药味、剂量和辅料等都有严格要求,一般由一二十种中药组合而成。大家应根据自己的体质类型或病情,由中医师按阴阳、虚实等症候,开出合适的中医药方,到中药房配出药材,以50天为宜。
②家制膏滋
将中药材浸泡4～6小时,倒入砂锅内,加适量清水,水应浸没全部药材且高出5厘米;
先用急火烧开,再用文火保持微沸,2小时后过滤取汁,连续煎煮3次,头汁和二汁煎2小时,三汁煎煮l小时;
合并3次煎煮的药汁,静置几小时后用“绢筛”过滤、去渣,使药汁中无效的成分(如淀粉等)充分沉淀而滤去;
继续煎熬、浓缩药液,不要加锅盖,以使水分快速蒸发,至浓缩成薄粥状时,此为“清膏”;
趁热加入砂糖、冰糖或蜂蜜进行“收膏”,也可加入胶类或人参汁等,须同时用竹板不断搅拌,切忌烧焦、结底;
最后用文火煎熬,至膏汁翻云头状或蜂窝状时“膏滋”即成,然后倒入瓷钵等容器中,冷却后方可加盖,置阴凉干燥处存放。
③注意事项
△“收膏”时,如用胶类应先用适量黄酒浸泡烊化;如用人参、鹿胶或珍珠等,应事先研粉或煎成浓汁,以使均匀分散。
△冬季不应将膏滋放入冰箱内,更不应置冷冻室,因为,冻结后再解冻时易破坏其原有的胶体,而使有效成分含量下降。
△进补以清晨空腹服用为宜,若遇感冒、腹泻、腹胀应暂停服用,还应忌食茶叶、萝卜、海产品、虾蟹、辛辣和油煎食品等,尤其膏方中含人参和西洋参时,更应禁忌萝卜和茶叶,否则于补无益。(据《现代养生》), 百拇医药