教你看穿食品包装上的4个噱头
说法1：不含防腐剂
不含防腐剂，可没说不含其他食品添加剂，抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂并不能保证它是“纯天然”状态，“本品无防腐剂”不应当成为消费者优先选购的主要理由。
很多食品本身就不用防腐剂，如罐头。因为，大量的盐和糖可起到防腐剂的作用，但其含量若太高，比含有防腐剂更糟糕。
说法2：不含蔗糖
这种说法常常见于糊粉类产品、饼干、点心的包装。“不含蔗糖”即不含白砂糖，中老年人、糖尿病人和肥胖者都容易被这类文字吸引。
从营养价值来说，无蔗糖也不意味着比其他产品营养素含量更高。不加蔗糖，体积用什么来填充？无非是淀粉、糊精、油脂之类，除了提供能量升高血糖外，对人没啥帮助。
说法3：不含味精
有些人对味精中的谷氨酸钠比较敏感，由此会产生一系列不良反应。于是，很多所谓不含味精的产品便应运而生。然而专家提示，不含味精不等于不含谷氨酸钠这种成分，更不等于不含人工增鲜成分。
这是因为，现在食品工业中使用的增鲜剂品种繁多，除了味精，还有鸡精、核苷酸钠、有机酸钠、酵母提取物、植物蛋白水解物等。各种鲜味的水解物、提取物中都含有相当多的谷氨酸钠，其实和味精也差不了太多。那些怕味精或需要控制钠量的人，都要看清楚。
说法4：不含人工色素
意思是说，这里面还是含有色素的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。
天然色素，在提取过程中不排除含有微量的有机溶剂残留，但只要合乎标准，本来是不必介意的。但问题在于，产品的浓重颜色是色素带来，也就意味着其中的原料并不那么“纯天然”。 (据《新快报》), 百拇医药
不含防腐剂，可没说不含其他食品添加剂，抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂并不能保证它是“纯天然”状态，“本品无防腐剂”不应当成为消费者优先选购的主要理由。
很多食品本身就不用防腐剂，如罐头。因为，大量的盐和糖可起到防腐剂的作用，但其含量若太高，比含有防腐剂更糟糕。
说法2：不含蔗糖
这种说法常常见于糊粉类产品、饼干、点心的包装。“不含蔗糖”即不含白砂糖，中老年人、糖尿病人和肥胖者都容易被这类文字吸引。
从营养价值来说，无蔗糖也不意味着比其他产品营养素含量更高。不加蔗糖，体积用什么来填充？无非是淀粉、糊精、油脂之类，除了提供能量升高血糖外，对人没啥帮助。
说法3：不含味精
有些人对味精中的谷氨酸钠比较敏感，由此会产生一系列不良反应。于是，很多所谓不含味精的产品便应运而生。然而专家提示，不含味精不等于不含谷氨酸钠这种成分，更不等于不含人工增鲜成分。
这是因为，现在食品工业中使用的增鲜剂品种繁多，除了味精，还有鸡精、核苷酸钠、有机酸钠、酵母提取物、植物蛋白水解物等。各种鲜味的水解物、提取物中都含有相当多的谷氨酸钠，其实和味精也差不了太多。那些怕味精或需要控制钠量的人，都要看清楚。
说法4：不含人工色素
意思是说，这里面还是含有色素的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。
天然色素，在提取过程中不排除含有微量的有机溶剂残留，但只要合乎标准，本来是不必介意的。但问题在于，产品的浓重颜色是色素带来，也就意味着其中的原料并不那么“纯天然”。 (据《新快报》), 百拇医药