传说在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉由非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝以增强体力。这说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中汤的营养最为丰富这个道理。

    汤里蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在炖制过程中，全都充分地渗出于汤中，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的。在我国，许多名人都有各自喝汤的爱好。

    孙中山——中山四物汤

    孙中山早年学医，他所发明的“中山四物汤”，因为营养价值高且物美价廉 ......