情调。不过在去之前，得先了解一些点菜常识哦!

    西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除了有近10种冷菜外，还要有6～8种热菜，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种。以下是西餐上菜的顺序，以供参考。

    1.头盘也称为开胃品，一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯，以及奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

    2.汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。

    3.通常的水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

    4.肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，其中以鸡最多见，可煮、可炸、可烤、可焗，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

    5.蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉，可安排在肉类菜肴之后，也可与肉类菜肴同时上桌。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁 ......