越陈越好的茶：俗话说：“茶要新，酒要陈。”然而，也有些茶叶却是越陈越好，比如黑茶中的湖南黑毛茶、云南普洱茶、广西六堡茶，以及青茶中的福建武夷岩茶等。这些茶叶都是久藏不坏，越陈滋味越醇厚、香气越浓郁。

    竹筒烘烤的茶：出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶。它的做法很奇特，是在特制的竹筒里，逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒置于火塘上，边烘烤边将茶叶压进去，直至茶叶塞满竹筒。在烘烤中，竹筒要不停地缓缓转动，一是使其受热均匀，二是避免竹筒烤焦烧着。等竹筒外颜色由青变为焦黄时即停止烘烤，再剖开竹筒，取出茶叶饮用。冲泡竹筒茶，茶香和竹香融为一体，茶汤滋味鲜爽甘醇，饮后令人心旷神怡、回味无穷。

    用线捆扎的茶：产自安徽县的绿牡丹茶，制工考究，外观奇特。它是将约60个长短匀齐的茶条芽叶 ......