“贾不假，白玉为堂金作马。”谁都知道，《红楼梦》写皇亲国戚、世代簪缨、金陵望族的贾府，里面的主子像贾母、王夫人、王熙凤、贾宝玉等人个个娇贵无比，他们的饮食生活真可以说是炊金馔玉、穷极奢华。可奇怪的是，作者曹雪芹偏偏很多处写他们吃粥。这就值得我们去看看他们吃的是些什么粥啦。

    碧粳粥炊时有香

    《红楼梦》第8回，写贾宝玉在薛姨妈家吃酒，谁知那个讨人厌的李嬷嬷百般阻拦，不让宝玉痛痛快快地喝，幸而薛姨妈千哄万哄的，容他吃了几杯，就过了。接着，宝玉痛喝了两碗酸笋鸡皮汤，吃了半碗碧粳粥。

    贾宝玉是个锦衣玉食的贵公子，他的饮食问题、保健问题始终有人全天伺候监护着，几乎没有自由度，喝酒不行，多喝酒、喝冷酒更不行。他四体不勤，饭量很小，加上酒菜丰盛，果点不断，所以，半碗碧粳粥足以撑饱肚皮。

    碧粳是一种优质大米 ......