药膳是一种特殊膳食，由药物、食物和调料三部分组成。它取药物之性、用食物之味，食借药力、药助食威，二者相辅相成、相得益彰。

    药膳既不同于中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种有药物功效和食物美味，能治病、强身、抗衰老的特殊食品。一日三餐之中，若能融入药膳的元素，既可品味美食，又能调理保健。

    早餐：莲子大枣粥、芝麻玉米饼、白芍绿菜花

    以上食物含有蛋白质、糖类、钙、磷、钾及叶酸、胡萝卜素、荷叶碱、卵磷脂、硒等营养素，具有益气健脾、养心安神和滋阴清热的作用，对于气血亏损、脾胃虚弱、肠燥便秘者更为适用。

    中餐：淮山木瓜煲乌鸡、熟地香菇扒芥蓝、红豆薏米饭

    以上食物含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、多种氨基酸、木瓜蛋白酶、番木瓜碱、香菇多糖、膳食纤维等营养成分，能起到补血理气、健脾除湿、润燥降脂的作用 ......