琴鱼茶流传于安徽泾县。地处皖南的泾县自东晋时就产茶，这里的名茶、贡茶皆是声名远播，琴鱼茶更是每人品尝后津津乐道、回味无穷。

    泾县城北10公里外有一琴高山，以汉代居士琴高所居住而得名。琴高山绿树郁葱，悬崖峭壁巍然屹立，山下溪旁有一隐雨岩，岩下有丹洞。相传琴高曾在此炼丹，后得道成仙。他骑着鲤鱼升天而去时，将炼丹的药渣倾入琴溪中，幻化成了奇妙的琴鱼。琴鱼虽然身长不过一寸，却是虎头凤尾、龙鳍果腹、重唇四腮、眼如菜子、鳞呈银白，口角处还长着两根“龙须”，很是惹人怜爱。

    元人贾铭在《饮食须知》中说琴鱼：“味甘性平，俗名春鱼。春月间从岩穴中随水而出，状似初化鱼苗，一斤千头，或云鲤鱼苗也。今宣城泾县于三月三前后三四日亦出小鱼 ......