眼看天气渐渐变凉，一碗热乎乎的打卤面不仅能帮助驱逐身体和肠胃的寒气，对于老人来说，它更是健康午餐或晚餐的绝佳选择，营养全面均衡，暖身又暖心。

    打卤面可以算是人们最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。它之所以好吃主要靠的是“卤”，而其中的主打四大原料五花肉、黄花、木耳和鸡蛋，对于老人来说都是非常有益健康的食材。

    五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而鸡蛋和木耳对老人健康的好处则已被众人所熟知。另外，香菇和口蘑等各种菇类也是入“卤”的好选择。

    香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用 ......