金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜，含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气。

    金橘的营养价值很高，含有人体所需的多种氨基酸，还有一定的药用效果。其果实含金橘甙及丰富的维生素c(80%在皮中，故食之勿去皮)、维生素P，对防止血管破裂、高血压、血管硬化及冠心病非常有益。

    鲜金橘

    制作：适量，口含、饮汁或泡水代茶饮。

    功效：生津止渴、润喉利咽，适用于温热病口干烦渴、咽红肿痛、舌疮牙痛等症，也可用于酒后口渴。

    金橘煎

    制作：金橘40克煎水服，每日2次，连饮3～7天 ......