口服胶原蛋白水解产物对皮肤的作用(1)

http://www.100md.com 2013年2月1日 中国美容医学2013年第3期

     胶原蛋白是结缔组织主要的结构蛋白，占全身总蛋白的25%～30%。皮肤中胶原蛋白主要分布于真皮层，含量约为70%，主要为I(85%)、III和Ⅴ型[1]。胶原蛋白纤维的网状架构为皮肤提供了弹性，纤维间分布着大量的水分、细胞外基质和细胞，是皮肤重要的生化反应场所[2]。随着人体衰老，皮肤中胶原蛋白纤维变细，纹路逐渐紊乱。在40岁以上和更年期妇女腹部皮肤中，真皮中胶原蛋白含量显著下降[3]。通常认为胶原蛋白的破坏主要是由基质金属蛋白酶(Matrix Metalloproteinase， MMP)使其降解，自由基、紫外线使之变性，糖类与胶原蛋白反应形成糖基化产物而失去正常结构和弹性。因此，保护和补充真皮中胶原蛋白对美容护肤有重要意义。

    中国有食用阿胶、猪蹄、鸡爪等食物美容的传统，这些食物主要成分是胶原蛋白。近年来流行服用胶原蛋白水解产物(Collagen Hydrolysates，CH，主要成分是分解后的胶原蛋白肽和氨基酸)作为美容食品。谈及CH对皮肤的作用，三个关键问题引人关注：①口服CH能否被人体吸收；②CH需要先分解成游离氨基酸(Free Amino Acid， FAA)再吸收，相比其他蛋白质来源有何优势；③消化吸收后能否富集在皮肤、促进皮肤胶原蛋白合成、并改善皮肤质量 ......
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    许德田 齐显龙 上海添美信息技术有限公司;重庆华美整形美容医院皮肤美容中心;

    【摘要】正胶原蛋白是结缔组织主要的结构蛋白,占全身总蛋白的25%～30%。皮肤中胶原蛋白主要分布于真皮层,含量约为70%,主要为I(85%)、III和Ⅴ型[1]。胶原蛋白纤维的网状架构为皮肤提供了弹性,纤维间分布着大量的水分、细胞外基质和细胞,是皮肤重要的生化反应场所[2]。随着人体衰老,皮肤中胶原

    【关键词】

    【分类号】R622

    胶原蛋白是结缔组织主要的结构蛋白,占全身总蛋白的25%～30%。皮肤中胶原蛋白主要分布于真皮层,含量约为70%,主要为I(85%)、III和Ⅴ型[1]。胶原蛋白纤维的网状架构为皮肤提供了弹性,纤维间分布着大量的水分、细胞外基质和细胞,是皮肤重要的生化反应场所[2]。随着人体衰老,皮