[摘要]本文从樱桃果品深加工中产生的废弃物樱桃核问题入手，回顾了樱桃及樱桃核的美容功效，列举了樱桃核的主要成分及药理作用。借鉴了欧盟一些国家，如德国、法国、意大利等天然化妆品市场的经验，把具有抗氧化功效的植物提取物和具有其他功效的活性天然产物，如黄酮、维生素等开发为当今护肤养颜美容的产品。结合樱桃药食同源性、天然和有机原料仍是目前化妆品市场的最佳卖点的优势，并对樱桃核成为未来中草药化妆品发展的趋势进行展望。

    [关键词]樱桃核;类黄酮;抗氧化活性;中草药化妆品;果蔬美容

    [中图分类号]R93 [文献标志码]A [文章编号]1008-6455(2019)09-0171-03

    随着我国樱桃种植面积的急剧扩大，樱桃的深加工领域也在不断拓展。樱桃汁、酒、罐头、果脯等樱桃深加工过程中产生了大量的樱桃核，它们大部分用于饲料生产或废弃，造成浪费和资源损失[1]。如果把樱桃核提取物抗氧化作用较强的类黄酮运用于中草药化妆品研发中，不仅会变废为宝，而且适应“主推‘纯天然’、‘无刺激’、‘无添加’顺应消费需求[2]”。这样，既减少了环境污染，又能提高樱桃深加工产品的附加值。采用高效液相色谱以及紫外光谱法对樱桃核主要成分进行分离分析，将其主要有效成分应用于美容化妆品研发中，进行抗炎、抗菌及抗衰老方面的研究，其中的总黄酮类化合物用于化妆品研发中 ......